Maison Citron Itinéraire

Marshan · Tanger

MaisonCitron

Chaque pièce sur son assiette.

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Tartelette au chou caramélisé et sésame, crème fouettée, sur assiette signée Maison Citron devant un mur de carreaux pastel.
Tarte chou vanille-sésame
Tarte au citron, meringue et zestes de citron vert.
Tarte au citron
Chou à la fleur d'oranger, crème et pistache.
Chou fleur d'oranger
Cake au citron glacé, écorce confite.
Cake au citron

La maison

Une pâtisserie, un glacier, à Marshan

Nous sommes au 12 de la rue Assad Ibn al Farrat, à Marshan. Notre comptoir tient en peu de pièces : une tarte au citron à la meringue, un chou à la fleur d'oranger, un cake au citron glacé. Nous les faisons petites, et nous les faisons chaque jour.

Chaque pièce est posée sur la même assiette : la vaisselle blanche à liseré vert, signée à la main. C'est là, sur le mur de carreaux pastel, que tout commence.

Maison Citron

Chou craquelin à la fleur d'oranger, gros plan sur la pâte dorée, sur papier cuisson.
Le craquelin Chou à la fleur d'oranger, à la sortie du four ; le craquelin doré, en gros plan.

Le comptoir

Nos pâtisseries

Les pièces que nous photographions, une à une, sur l'assiette signée. Les noms sont les nôtres. Les photos ont toutes été prises ici, à Marshan.

Tarte au citron, meringue et zestes de citron vert, vue de dessus sur assiette signée Maison Citron.
Tarte au citron Meringue et zestes de citron vert.
Tarte chou vanille-sésame, crème fouettée et caramel au sésame, sur assiette signée Maison Citron.
Tarte chou vanille-sésame Chou caramélisé, crème fouettée, graines de sésame.
Chou à la fleur d'oranger, crème et éclat de pistache, sur velours émeraude.
Chou à la fleur d'oranger Crème à la fleur d'oranger, pistache.
Tarte aux figues et crème d'amande, amandes effilées, vue de dessus sur terrazzo.
Tarte aux figues et crème d'amande Figues rôties, amandes effilées.
Profiterole, sauce chocolat et amandes effilées, crème à côté, sur marbre rose.
Profiterole Sauce chocolat, amandes effilées, crème.
Cake au citron glacé, écorce confite, sur assiette signée Maison Citron et marbre rose.
Cake au citron Glaçage citron, écorce confite.
Tarte chocolat-piment et framboise, vue de dessus sur marbre vert foncé.
Tarte chocolat-piment Ganache chocolat, pointe de piment, framboise.
Choux-fleur d'oranger, craquelin doré en gros plan sur papier cuisson.
Choux-fleur d'oranger Le craquelin, en gros plan.

Nous trouver

À Marshan, Tanger

Adresse

12 rue Assad Ibn al Farrat
Marshan, Tanger 90030

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Nous suivre

Nos photos et nos nouveautés paraissent d'abord sur Instagram.

@maisoncitrontanger

Horaires : voir Google ou Instagram.

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Notre enseigne, un cornet de glace sculpté, sur la façade à Marshan, Tanger.
Notre enseigne Le cornet sculpté, sur la façade, à Marshan.